© 2020 P.IVA 11174190964
C.F. MLTLRT82P23F205H
Corso Base BBQ - Milano
DOVE : Nuovo Armenia – via Livigno 9, Milano
QUANDO: sabato 12 settembre 2026
ORARIO: dalle 10 alle 14 anche in caso di pioggia!
COSTO: 70€ a persona (inclusa iscrizione all’associazione e grembiule personalizzato!
I posti sono limitati per garantire vera interattività!
Cosa Impareremo
Cosa Cucineremo
- Accendere il bbq e gestire la temperatura
- Districarci tra cotture dirette, affumicature e tutto quello che c’è in mezzo
- Valutare la carne che abbiamo di fronte e trattarla nel modo migliore per valorizzarla
- Utilizzare le spezie, i rub
- Focalizzarci sull’importanza del termometro e delle temperature della carne
- Peperoni alla brace (ember roasting)
- Bistecca di manzo (cottura diretta)
- Costine di maiale (cottura ibrida)
- Pollo alla diavola (cottura indiretta)
- Salamelle (affumicatura / american bbq)
- Pesche grigliate con gelato
(cottura ibrida)
Trascorreremo insieme 4 ore in cui avremo modo di mettere mano a tutti i passaggi, vedere passo passo tutti le procedure per ottenere un risultato strepitoso e soprattutto replicabile, assaggiare il risultato di quello che abbiamo cucinato!
Possiamo anche vantarci di essere il primo corso BBQ che si terrà nella City, grazie all’ospitalità di NUOVO ARMENIA
A seguito dell’iscrizione riceverai le dispense con i contenuti tecnici e al termine del corso verrà rilasciato un attestato di parteciapzione!